«(…) La rama del tronco del ‘toro jijón’ existe, y con un grado de pureza similar al de otros entronques de los que no se ha dudado de su existencia (…)
En la actualidad tenemos localizadas siete ganaderías que, en registros de acceso público, aparecen con procedencia de jijona (…)»

Artículo completo –Encastes históricos ¿falacia o validez?, por Manuel Zamora Soria, de la Asociación Casta Jijona, publicada en la revista Información Veterinaria, editada por la Organización Colegial Veterinaria Española– en archivo adjunto.